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素食:什锦藕片

导读:素食:什锦藕片主料: 胡萝卜1/2根 莲藕1支 鲜香菇4朵 豌豆荚100克 魔芋50克 姜2片 调味料:油1大匙 酱油1小匙 盐1小匙 醋 糖2匙 香油1小匙 淀粉少许 制法:1、...
素食:什锦藕片 主料: 胡萝卜1/2根 莲藕1支 鲜香菇4朵 豌豆荚100克 魔芋50克 姜2片
调味料:油1大匙 酱油1小匙 盐1小匙 醋 糖2匙 香油1小匙 淀粉少许
制法:1、莲藕去皮切薄片,泡入醋水中防变黑。莲藕烫后捞出。


2、香菇斜切成3片,胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒,加入水少许、酱油、盐、醋和糖,焖煮至入味,勾薄芡。
4、起锅前淋上香油即可。
以前炒菜加的高汤基本上都是用肉汤和骨头汤,现在为大家推荐款素上汤,呵呵,一样美味哟……